穀物・やさい料理の　マナキッチン

マクロビオティック、つぶつぶ雑穀、やさい料理のマナキッチン

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春休み特別企画　未来食サバイバルセミナー　in　福岡 　　　　今年の春は「食術編」＆「スイーツ編」 ２００５年夏にマナキッチンで開催して大好評だった「サバイバルセミナー」が、２００６年春に、また開講します。 伝統穀物を中心とした食の生活術（見分けかた、作り方、食べ方）を通して、 いのちと食べ物の本当の関係を学べる内容になっています。 今回は、昨年大好評の「食術編」に加えて、「スイーツ編」も実施しますので、ふるってご参加下さい。

日時 　スイーツ編　２００６年　４月５日（水）〜６日（木）　１０：００〜１８：００（最終日は１４：００まで） 　食術編　　　２００６年　４月７日（金）〜９日（日）　１０：００〜１９：００ 費用 　スイーツ編　５７,７５０円　（税込・昼食・夕食付） 　食術編　　　７３,５００円　（税込・昼食・夕食付） 　非会員の方は、いるふぁ入会登録費２,４００円、年会費１０,０００円を参加費と併せて 　お振り込みください。 受講資格 　受講資格として、いるふぁの会員登録が別途必要です。 参加費振込先 　郵便振替口座　　００１１０−７−２３６６１　いるふぁ 　必ず「福岡サバイバルセミナー申込み」と記入してください。 参加申し込み先 　マナキッチン　　ＦＡＸ送信先　０９２−５２５−４１４７ 　お名前、性別、住所、電話番号、ｅメール、振り込み日　をご記入のうえＦＡＸ願います。 スケジュール（予定） ------------- 　スイーツ編 ------------- セミナー内容 １００％植物性、ノーシュガー、雑穀が主役のお菓子たち ・なぜ「スイーツ」が食べたくなるのか？甘いモノがやめられない理由　 ・砂糖、卵、乳製品と体と心に与える影響 ・食物繊維の話と繊維不足の現代のお菓子 ・体に良い甘さと、破壊する甘さ ・雑穀、雑穀粉活用スイーツ ・１００％植物性クリームの楽しみ方を知る ・ベーキングパウダーを使わない、ふんわりケーキ術 ・雑穀甘酒を始め、３０種以上のシンプル＆リッチなスイーツレシピ ------------- 　食術編 ------------- 　※予定は変更になる場合があります。ご了承願います。 　※クッキングワークショップでは、食材紹介とデモと実習と試食を行います。 　　６回のワークショップで玄米と雑穀の炊き方と活用術、未来食の基本料理術をマスターします。 　４月７日（金）　１０：００〜１９：００ テーマ： 　脱栄養学、脱自然食 雑穀：ヒエ、アワ、キビ 午前 　●レクチャー１ 　・食べ物って何かを思い出す 　・命の仕組みを感じる・体・食べ物 　・本当の必須食品 　●レクチャー２ 　・食べ物の性質 　・エコクッキングのすすめ 　・本当の味覚を取り戻す 昼食 　●クッキングワークショップ１ 午後 　●レクチャー３ 　・食と命のバランスシート 　・食インベーダーの正体 　●レクチャー４ 　・食生活自己診断 　・失敗しない食転換のプロセス 夕食 　●クッキングワークショップ２ 質問、自己紹介 　４月８日（土）　１０：００〜１９：００ テーマ： 　食べることは、いのちを運営すること 　調理は生命を創造する技術 雑穀：粒ソバ、押し麦、 　　　ソバ粉（トウモロコシ粉）活用術 午前 　●レクチャー５　 　・喉のセンサーを目覚めさせる 　　水の話 　・塩の働き 　・体を温める飲み物 　●レクチャー６ 　・油の働きと選び方、適量 昼食 　●クッキングワークショップ３ 午後 　●レクチャー７ 　・７つの食習慣汚染と 　　９つの救命食品群 　・未来食ピラミッド 　・献立の基本パターン 　●レクチャー８ 　・食べ物の陰陽と調理の陰陽　 　・食べ物が心と体に与える 　　影響を知る 　・１年間に必要な食料 夕食 　●クッキングワークショップ４ 質問 　４月９日（日）　１０：００〜１９：００ テーマ： 　未来食で宇宙の波動と 　私の波動をチューニング 雑穀：高キビ、ハトムギ 午前 　●レクチャー９　 　・個人差・季節・風土を 　　カバーする知恵と食卓術 　・バランスの取り方 　・本物の酒と飲み方 　●レクチャー１０ 　・病気のメカニズムと 　　回復のプロセス 　・体を応援する 　　サバイバル食マナー 昼食 　●クッキングワークショップ５ 午後 　●レクチャー１１ 　・一人分の食べ物を 　　生み出す耕地の面積 　・体を破壊する食生活は 　　地球も破壊している 　●レクチャー１２ 　・環境といのちの 　　　バランスシート 　・私が変わる・暮らしが変わる・ 　　地球が変わる 　　ピースアースフード宣言 夕食 　●クッキングワークショップ６ 質問 打ち上げ交流パーティー 21時頃まで 時間をゆったりあけてご参加下さい。

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