マクロビオティック料理教室（福岡市マナキッチン）

穀物・やさい料理の　マナキッチン

マクロビオティック、つぶつぶ穀物、やさい料理のマナキッチン

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野菜と遊ぼうクラス　（マクロビオティック料理教室）　（２０１１年）

穀物、野菜、海藻などをおいしく、シンプルだけどバラエティー豊かに。
主食、副食のバランスや、陰陽に基づいた野菜の切り方、調理法を学びます。
身近な食物を使った手当法の講義も行います。

　※材料の都合によりメニューが変更になることがあります。

　※受講料は、１回分４０００円です。

回	木曜（夜）	金曜（昼）	土曜（昼）	メニュー	理論
01	-	1/14	1/15	①おめでとう ②お雑煮味噌仕立て ③里芋のそぼろあん ④キャベツの博多つけ ⑤宝珠まんじゅう ⑥	あずき
02	-	2/4	2/12	①ごぼうご飯 ②こうや豆腐入りスタミナシチュー ③きんぴらごぼう ④蒸しニンジン ⑤蒸し人参のオレンジマリネ ⑥黒ごまのおしるこ	牛蒡
03	-	3/11	3/12	①玄米海苔巻き ②菜の花の淡雪スープ ③ひよこ豆のハンバーグ ④切干大根と洞爺豆腐のにもの ⑤おかゆぱん ⑥	こうや豆腐
04	-	4/8	4/9	①桜の花の手毬寿司 ②湯葉のすまし汁 ③削り大根のふわふわ煮 ④青葉入豆腐キッシュ ⑤抹茶ういろ ⑥	土用
05	-	5/13	5/14	①あずきご飯 ②そうめんのすましじる ③ごま塩 ④八宝菜風あげ野菜の餡掛け ⑤豆腐ケーキ ⑥	断食
06	-	6/10	6/11	①いなり寿司 ②夏野菜のグラタン ③きゅうりと春雨のごま酢 ④車麩の揚げ煮 ⑤アイスクリーム ⑥	甘酒
07	-	7/8	7/9	①殻付きハトムギ玄米ご飯 ②ラタトウィユ ③とうもろこしポタージュ ④干ししいたけのイタリアンソテー ⑤ブルスケッタオレンジ風味 ⑥	夏の食べ物
08	-	8/12	8/13	①玄米ご飯 ②豆のドライカレー ③そうめん流し缶 ④切り干し大根のサラダ ⑤そば豆腐 ⑥フルーツパフェ
09	-	9/9	9/10	①五色のおはぎだんご ②けんちん汁 ③玉ねぎの味噌に ④あずき昆布 ⑤フルーツケーキ ⑥
10	-	休講	休講	①ひじき入ご飯 ②のっぺい汁 ③大根と大根葉のマリネ ④カボチャのコロッケ ⑤ひじき蓮根 ⑥手作りくずきり黒蜜そえ	海藻
11	-	11/11	11/12	①玄米ご飯 ②蓮根の茶碗蒸し ③ひえコロッケ・梅ソース ④炙り味噌 ⑤いきなりだんご ⑥	蓮根
12	-	12/9	12/10	①黒豆入り玄米ご飯 ②蓮根ボール ③れんこんボールと春雨のスープ ④蓮根のはさみ揚げ ⑤長寿黒豆 ⑥りんごの葛餅	かぼちゃ

■更新履歴

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マクロビオティック食材の入手が難しい場合には、有機野菜の宅配が便利です。
マクロビオティックには、無農薬野菜や有機野菜を使用しましょう。