穀物・やさい料理の マナキッチン

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雑穀(つぶつぶ)ベジタリアンクラス (2010年)

簡単で手軽な、季節にあったつぶつぶ料理。
ご飯、メイン、付け合せ、スープ、デザートなど雑穀と野菜でここまでできる!
グルメの方、ベジタリアンの方にもおすすめのクラス。

 ※材料の都合によりメニューが変更になることがあります。

 ※受講料は、1回分4000円です。

木曜
(夜)
金曜
(昼)
土曜
(昼)
メニュー 理論
01 1/21 1/22 1/23 @黒米ひえ大根そば
A雪鍋フォンデュ
B大根の醤油炒め煮
C大根のべったら漬け
D大根パイ
Eジャムサンドパイ
大根
パイ生地
02 2/18 2/19 2/20 @きびご飯
A白菜のシチューふのり風味
Bもちきび餃子
Cもちきびのフワフワあんかけ
D白菜ナムル
Eひえキャラメル

03 3/18 3/19 3/20 @干大根の炊き込みご飯
Aねぎ塩スープ
Bもちきびとチンゲンサイの小籠包
Cレモン風味の炒めなます
Dプチシュー 
E

04 4/15 4/16 4/17 @ごはんパイ
A銀手亡のポタージュ
Bヒエの海老チリソース
C春キャベツと豆腐の炒めもの
Dモチあわドーナッツ
E

05 5/20 5/21 5/22 @卵チャーハン風
Aワンタンスープ
Bヒエカシュー高菜ソース
C中華ハム
Dにんじん丸ごとパイ
Eくるみ味噌甘だれだんご

06 - 6/18 6/19 @レンズ豆のキャベツ炒飯
A冷やし中華
B板麩で巻き巻き
C夏のサラダ
D甘酒アイスケーキ
E

07 - 7/16 7/17 @雑穀入りご飯
Aたかきびキーマカレー
Bトマトと雑穀のサラダ
Cおばあちゃんカレー
Dクランベリームース
E

08 - 8/20 8/21 @エスニックチャーハン
Aココナッツカレースープ
Bピリ辛ナムル
C大学芋キンピラ
Dお好み焼き
E葛ネクター

09 - 9/17 9/18 @豆とナッツの炊き込みご飯
Aモチキビと野菜の味噌春巻き
Bアマランサスのサラダ
Cひじきのニラ炒め
Dタカキビ甘酒のチョコ風パイ
E

10 - 10/15 10/16 @きのこの混ぜご飯
A根菜の葛あんスープ
Bもちきびとキノコのパスタ
Cエリンギあわび
Dリンゴと完全粉のパンケーキ
E

11 - 11/19 11/20 @野菜天丼
Aかぼちゃ入り小豆ポタージュ
B切干大根と野菜の中華サラダ
C蓮根南蛮
Dひえ粉のクレープシュゼット
E

12 - 12/17 12/18 @お豆と雑穀入りパエリヤ
Aお豆でストロガノフ
Bヒエと豆腐のミートローフ
C森のフリッター
Dにんじんソース
Eかぼちゃのシュレッドケーキ >


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